Bagels

Estos pancitos super famosos, ahora los podes hacer en casa, y combinarlos con lo que mas te guste!

Esta receta lleva varios pasos, y un par de horas. Asi que lo mejor es que vayas pensando que ir haciendo mientras va leudando la masa.

Eso si, te prometo que es resultado lo vas a disfrutar tanto, que lo vas a querer hacer siempre. 

Manos a la masa!:

Bagels, para 4.⠀⠀⠀⠀⠀⠀

 

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  • 250 grs de harina

  • 100 ml de leche

  • 25 gr de mantequilla

  • 10 gr de levadura

  • 1 huevo

  • 5 grs de sal

  • 5 grs de azucar

  • semillas de amapola/ sésamo.

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Primero activamos la levadura en la leche tibia con el azúcar.


En un bowl ponemos la harina y le agregamos todos los ingredientes en el medio junto con la levadura activada.
Dejamos reposar la masa 90’. Una vez que pase este tiempo, la apretamos para sacarle el gas.


Ahora separamos la masa en 4 bolitas, y pasamos el dedo por el medio y le vamos dando forma a nuestro bagel. Tiene que ser amplio ya que los dejamos sobre una placa y los dejamos leudar 45’ mas.


Preparamos una olla con agua hirviendo, y una vez que leuden, pasamos nuestros bagels 1 min de cada lado. 
 

Los pintamos con huevo, agregamos semillas y al horno 15’ a 200º.

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Sobre mí

Este es mi blog, con todo lo que me gusta hacer.

Cocinar, viajar y hablar mucho, pero esta vez lo vuelco en letras, para poder compartirles todo.

 

 

© 2019 by Maxi Aj. 

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