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  • Maxi Aj

Guasa. Un nuevo concepto de arepas.


La gastronomía venezolana llego a Madrid, y parece no tener techo, por que cada día nos sorprende con más.

Su combinación de sabores hace que el paladar disfrute en cada mordisco.


Y esto fue lo que viví en Guasa.


Si querés probar unas arepas originales, con combinaciones nuevas, y muy bien pensadas, tenes que conocerlos.










Después de 7 años en Londres, Guasa llega a Madrid, y nos trae su nuevo concepto: Arepas Gourmet


No es fácil elegir que comer ya que todo lo que muestra su carta es muy tentador. Se nota en cada una de sus arepas que hubo un tiempo para pensar como combinar mejor los sabores.


Dejamos que nos recomendaran, y la verdad, fue un acierto.


Nada mejor que un buen comienzo.


Para la entrada elegimos unos Nachos de plátano macho frito con mezcla de quesos gratinados, frijoles negros ahumados y ensalada pico de gallo.


Aquí no solo encontramos la mezcla de sabores, sino también de textura, y eso lo hace perfecto.


Aunque nos ofrecieron cubiertos para comerlos, creo que estos platos se disfrutan muchos mas comiendo con la mano y del mismo plato.




A la hora de elegir las arepas, como les anticipaba, se puso mas difícil. Ya que cada una de ellas tiene algo. Se nota que no son combinaciones al azar. Están pensadas y hace que, de solo leerlas, te den ganas de probarlas.


Pero hubo dos ganadoras esta vez. Y las demás nos verán volver pronto para probarlas.



Buffalo Beef 

Ternera mechada preparada con salsa búfalo de la casa, queso cheddar, ensalada pico de gallo y pepinillos.


Two Little Pigs 

Lomo de cerdo horneado, una cremosa rueda de queso de cabra, cebolla caramelizada, torrezno crujiente y cilantro fresco. Esta es la favorita en Londres.



Otro punto para destacar, y ademas delicioso, es que, como se ve en la foto, todas las arepas vienen acompañadas con yucas fritas, salsa Guasa, y salsa picante.


Y la hora del postre esto sigue. Para terminar, y para terminar bien, probamos La Tarta Parchita. Ideal para cucharear, y para disfrutar de un sabor único como el maracuyá.


Guasá tiene un objetivo claro y lo demuestra en cada plato. Quieren llevar a la arepa a un nivel superior y lo logran.

Podes disfrutar de unos sabores únicos, en un ambiente muy cálido y con una muy buena atención, ya que logran despejarte todas tus dudas, y te guían para que elijas tu plato ideal.

















Guasa Madrid

Calle de San Lorenzo 9, Chueca. Madrid

www.guasagroup.com








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Sobre mí

Este es mi blog, con todo lo que me gusta hacer.

Cocinar, viajar y hablar mucho, pero esta vez lo vuelco en letras, para poder compartirles todo.

 

 

© 2019 by Maxi Aj.