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  • Maxi Aj

Todo Avocado, un universo de aguacate.

Seria muy injusto usar la expresión "fui a comer a Todo Avocado", por que en realidad fue mucho mas que eso. Lo que vivi fue una gran experiencia gastronómica.

Ubicado en pleno barrio de Salamanca, el sitio es super acogedor, y podrás encontrar muchas opciones para toda hora del día, incluso desayunos y brunchs, con el ingrediente estrella en todos sus platos: El aguacate.


No pude evitar preguntar de donde sale el amor por este fruto, y como se hizo tan popular.

Nadezhda, la Cheff del lugar, me contó su historia, y cuando empece a degustar sus platos, terminé de entender todo.







Todo Avocado, nace en Panamá, y acaba de abrir su primer local en Madrid. Con una extensa carta, de precios variados, y con una dedicación increíble en la cual se nota toda la calidez familiar, y el amor que le ponen a cada una de sus preparaciones.


De pequeño, en mi casa no se comía aguacate, incluso no lo recuerdo de haberlo visto en verdulerias o en alguna mesa en casa de amigos. Cuando fui creciendo, este fruto fue tomando popularidad, y de verdad que lo agradezco! Me encanta para guacamole, para acompañar mis tostas, o en ensaladas. Pero después de esta experiencia, mi abanico de posibilidades con respecto a "la palta", como la llamamos en Argentina, se abrió completamente. Y cuando les cuenten que comimos van a ver el por que.


AVO Tempura. Acá el aguacate empanado con panko, y tempurizado. Lo sirven tibio, y se acompaña con unas salsas muy ricas.



AVO Grill. Aguacate grillado, y relleno de una fondeau de cuatro quesos y champignones.

A cucharear!



AVO tartar de Atún. Creo que este plato se ganó mi corazón. Una mezcla de sabores perfecta.



AVO Burger. La clásica hamburguesa de carne vacuna, pero con el pan transformado el aguacate. De muerte!




AVO Veggie Burger. La opción vegana. Con una exquisita hamburguesa de garbanzos.




Green Goodness. Pastas con aguacate! Ñam.


Como si todo esto fuera poco, y cuando pensaba que ya no quedaban mas opciones para usar el aguacate, apareció el postre!

Y si señores, todo venia perfecto, no nos podían fallar al final de la noche.


AVO Cheese Cake. Queeee? Si si, así como leen. Y no les puedo describir su sabor. Lo tienen que probar si o si.



Por eso le dije que es una experiencia gastronómica, por que te sorprende con cada preparación. Por que lo lees, lo pedís, lo esperas, y cuando llega no lo podes creer. Miras el plato por todos los ángulos, y parece fácil incorporar el aguacate a tu vida. Y pensas, como hacen?!. Pero esta ahí. Lo probás , y sabes que ya nada va a ser igual. Y que tu paladar tiene un nuevo mejor amigo.






Todo Avocado

Calle Don Ramón de la Cruz, 52

www.todoavocado.com


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Sobre mí

Este es mi blog, con todo lo que me gusta hacer.

Cocinar, viajar y hablar mucho, pero esta vez lo vuelco en letras, para poder compartirles todo.

 

 

© 2019 by Maxi Aj. 

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